Dass Ingwer deinen Stoffwechsel anregt, antioxidativ und antiseptisch wirkt und sogar bei Menstruationsschmerzen hilft, weißt du sicher schon. Doch der scharfe Ingwertee ist nicht unbedingt jedermanns Sache.

Wie gut, dass es noch andere Möglichkeiten gibt, Ingwer zu sich zu nehmen. Zu Beispiel in Form von Kürbis-Ingwer-Suppe, verschiedensten Thai-Gerichten und Smoothies. Richtig weihnachtlich jedoch wird es mit Ingwermilch. Diese beinhaltet gleich mehrere wertvolle Nahrungsmittel: Neben Milch und Ingwer wird sie aus Leinöl und Honig hergestellt – Zutaten, die unsere Abwehrkräfte pushen. Gewürzt wird die Ingwermilch mit Kurkuma, Zimt und Kardamom.

Dieses Gewürz ist dem Ingwer sehr ähnlich und wird aufgrund seiner gelben Färbung auch gelber Ingwer oder indischer Safran genannt. Das in der Wurzel enthaltene Kurkumin wirkt antiseptisch und entzündungshemmend. Kurkuma soll sogar noch besser gegen Erkältung schützen als der Ingwer selbst und wird schon seit langem in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt.

Vorsicht: Kurkuma färbt sehr stark. Du solltest also bei der Verarbeitung deine Kleidung schützen und am besten Handschuhe tragen.

Ein Beitrag geteilt von Valentin Bay (@valmbay) am 26. Nov 2017 um 15:15 Uhr

Jetzt wird es weihnachtlich, denn kein Gewürz verbinden wir so sehr mit dem Geruch nach Weihnachten wie Zimt. Doch die braunen Stangen können mehr als uns in Weihnachtsstimmung versetzen: Sie kurbeln den Stoffwechsel an, wärmen uns von innen und – ja, wirklich – machen gute Laune.

Auch eine desinfizierende und krampflösende Wirkung wird dem Zimt zugesprochen. Er wirkt sich positiv auf unseren Blutzuckerspiegel und die Cholesterinwerte aus. Beim Kauf solltest du darauf achten, hochwertigen Ceylon-Zimt zu kaufen.

Ein Beitrag geteilt von OHNLY (@ohnlybio) am 22. Nov 2017 um 9:17 Uhr

Auch der Kardamom gehört zu den Ingwer-Gewächsen und wirkt durch seine ätherischen Öle krampflösend, beruhigend und entzündungshemmend auf unseren Körper. Damit sich die volle Wirkung des Kardamoms entfaltet, solltest du ihn frisch als ganze Kapsel kaufen. Für ein intensives Aroma brichst du die Kapsel vor der Zubereitung auf und zerstößt die darin enthaltenen, schwarzen Samen mit einem Mörser zu feinem Pulver.

Ein von @harapana.food geteilter Beitrag am 27. Okt 2017 um 5:16 Uhr

Jetzt gilt es, diese ganzen gesundheitsfördernden Zutaten zusammen zu einer leckeren Ingwermilch zu verarbeiten. Wie das geht, erklären wir dir Schritt für Schritt.

Zutaten

• 200 ml Wasser
• 1 TL gemahlenes Kurkuma
• 2 Stangen Ceylon-Zimt
• 5 Schoten Kardamom
• 30 g frischer Ingwer
• 600 ml Hafer-, Dinkel-, Mandel- oder Reismilch
• 2 Prisen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
• 1 EL Leinsamen-Öl
• 1 TL Honig

So geht's:

1. Wasser aufkochen.
2. Den Ingwer schälen und quer zum Faserverlauf in dünne Scheiben schneiden.
3. Kurkuma, Pfeffer und Kardamom in gemahlener Form in einen Topf geben, Zimtstangen und Ingwer hinzufügen und mit heißem Wasser aufgießen.
4. Alles nochmals aufkochen lassen und anschließend circa 8 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Die Milch dazugeben, leicht erwärmen und dann den Topf vom Herd nehmen. Das Leinöl zugeben und nach Belieben mit Honig süßen.
6. Gut umrühren.
7. Nachdem du die Zimtstangen herausgenommen hast, kannst du die Milch durch ein Sieb gießen. Noch intensiver wirken die Zutaten, wenn du sie stattdessen im Mixer pürierst. Dann hat deine Milch in etwa die Konsistenz eines Smoothies und enthält noch mehr Ballaststoffe.

Ingwermilch ist ein super Schlaftrunk, mit dem du deinen Stoffwechsel von dem Schlafengehen anregen kannst. Der Körper wird entgiftet und kann sich mit Hilfe der Nährstoffe über Nacht regenerieren.