Nudeln sind gut fürs Gemüt. Das sagen wir hier nicht einfach so, das ist sogar wissenschaftlich bewiesen. Denn Pasta machen glücklich und taugen sogar als Stresskiller. Grund dafür sind die in Nudeln enthaltenen Kohlenhydrate, die die Insulinproduktion ankurbeln. Das Insulin erhöht daraufhin den Tryptophanspiegel im Gehirn – und jetzt kommt's: Der Körper stellt aus diesem Stoff das Glückshormon Serotonin her. Herrlich!